Bolo de cenoura sem glúten prontinho

Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose com calda de chocolate.

Receita aqui.

Foi assado na máquina de fazer pão.


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Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

Ingredientes:

- 3 cenouras médias
- 1 1/2 (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
-3/4 xícara(chá) de óleo
-1/3 xícara de leite ou leite de soja (sem lactose)
- 2 ovos
-1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Pode ser feito de duas maneiras: batido no liquidificador e assar no forno  convencional ou na máquina de fazer pão. Se preferir na máquina de fazer pão, bata tudo no liquidificador e coloque para assar na máquina.

No liquidificador:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, óleo e as gemas.

Despeje essa mistura em uma tigela e adicione a farinha de arroz junto com o fermento, misture e junte as claras em neve mexendo levemente.

Levar ao forno pré aquecido em assadeira untada e polvilhada com creme de arroz. Se preferir asse na maquina de fazer pão seguindo as instruções de sua máquina.

Esse bolo da foto eu assei na máquina de fazer pão.

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